تفاوت ظاهری
تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا رو حدودا 70 درصد ، در مرحله اول ، میشه از ظاهرشون فهمید :
قهوه های روبوستا شکل های گردتر نسبت به عربیکا دارند ولی قهوه های عربیکا حالت بیضی شکل دارند . یکسریا هم راجب خط وسطش بحث میکنن که میگن روبوستا صافه اما عربیکا شکل اس ( s ) دارد اما من طبق تجربه و برخورد با دان های مختلف ترجیح میدم بگم شما کلا به این موضوع فکر نکنید چون مثال های نقص زیادی داره
تفاوت کافیین
خیلی خودمونی بخوام بگم روبوستا از عربیکا کافیین بیشتری داره اما یکم بخوایم تخصصیش کنیم به صورت میانگین روبوستا 2/2% تا 3/5% کافیین اما عربیکا 0/8% تا 1/5% کافیین دارد . علت اینکه چرا کافیین ها باهم فرق میکنن هم توی یک مقاله دیگه مفصل توضیح میدم
تفاوت طعمی
با اینکه دوتا قهوه هستند اما طعم های بشدت متفاوتی دارن …
طعم های قهوه روبوستا رو عمدتا طعم های تلخی و خاکی مانند تشکیل میدن اما طعم های قهوه عربیکا رو عمدتا طعم های ترشی و میوه ای تشکیل میدن ( دقت کنین گفتم عمدتا نگفتم همه ) . برای همین اگر کسی قهوه خوشمزه میخواد ، پیشنهادم قهوه عربیکا س و اگر کسی میخواد یک قهوه پر کافیین اما تلخ بخوره ( که اصطلاحا بگیره ) باید بره سراغ قهوه های روبوستا . ( البته خودم به شخصه ترکیب 50/50 رو خیلی ترجیح میدم )
قهوه های 50/50 سیپیتوری
قهوه ترکیب داوینچی ( 50 عربیکا کمی ترش )
اطلاعات بیشتر در بخش توضیحات تکمیلی
